ジョリビーもいいけど、せっかくのフィリピン旅行だからやっぱりフィリピン料理が食べたい！そんな方にレストラン「sentro1771」をおすすめします。店名の読み方はたぶん「セントロ1771」。
きれいでお洒落なレストランで食事をしたい人におすすめ。
客はほとんど複数人で来ている人たちなので、ひとりで入店するのは割と勇気がいるかも。僕はなんとも思わないが気にする人は注意。入店して普通に「ワンパーソン」と言えばOK。店内にはひとり用の席はないので、2人分のスペースをひとりで利用することになる。
場所
マカティのショッピングセンター「グリーンベルト」の中にある。マニラの中でも治安がいいところなので、夜でも安心。
ただ、ショッピングセンター内で迷って全然たどり着けないということがあるかもしれないので、その点は注意。僕は20分ぐらい探しました。
料理
肉ばかり注文しすぎ。
アドボ（左の皿）
酸っぱい豚の角煮。普通においしい。
シニガン（中央の皿）
酸っぱいスープ。フィリピンで不足しがちな野菜を摂れる。なんとも体に良さそうな味がする。
この店のシニガンは赤い肉が入っている。最初は生肉かと思ったが、食べてみたら火が通っているような感じがするので生ではないようだ。熱いスープにずっと浸っていても色が変わらないのが謎。
ラーメンの具でレアのチャーシューが入ってたりするが、あれはスープに浸せば火が通って見た目が普通のチャーシューになる。でもこの肉はずっと赤いままなのでどういう仕組みなのかさっぱりわからない。カップヌードルの謎肉よりもよっぽど謎。
シシグ（右の皿）
豚肉と玉ねぎを炒めた料理。食感がサクサクとしていてめっちゃうまい。ビールのおつまみにもぴったりの味がする。毎日食べたいレベル。
サンミゲルライト
フィリピンのポピュラーなビール。苦味が少なく、あっさりとしていて飲みやすい。
ハロハロ
フィリピンのデザートで、日本でいうところのパフェ。芋とか豆が入っているのが特徴的。
これだけ食べて1,500ペソぐらい。この金額でこの味なら満足できる。
他にも色々メニューがあるので、フィリピン料理を食べたい時はぜひ訪れてみてください。
